卵を黄身と白身に分けて白身は冷凍庫に15分くらい入れておく

チョコを刻んで湯煎にかける溶けたら黄身を入れて混ぜる

白身の周りが少し凍ってきたら冷凍庫から出てメレンゲを作る。途中で少しだけお酢と砂糖（分量外）を加えると早くできます

メレンゲを②に数回に分けて入れ、折りたたむように混ぜる

型に入れて予熱したオーブンで180°で20分焼く

焼けたら型から外して冷凍庫で冷す
少し凍ったくらいが美味しいです