レンジde簡単☆スタミナえのきシュウマイ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
シュウマイの皮の代わりに、うま味たっぷりのえのきを
使ってみました✨レンジで手軽に作れ、カロリーオフ！お弁当にもオススメ
このレシピの生い立ち
実家の祖父が糖尿病で、カロリー制限をしているので
シュウマイの皮の代わりに、えのきを使ってみました(*´﹀`*)
また、ポリ袋を使うことで、ボウルを洗う手間が省けるので、忙しい時やお弁当にもオススメですよ♪
レンジde簡単☆スタミナえのきシュウマイ
シュウマイの皮の代わりに、うま味たっぷりのえのきを
使ってみました✨レンジで手軽に作れ、カロリーオフ！お弁当にもオススメ
このレシピの生い立ち
実家の祖父が糖尿病で、カロリー制限をしているので
シュウマイの皮の代わりに、えのきを使ってみました(*´﹀`*)
また、ポリ袋を使うことで、ボウルを洗う手間が省けるので、忙しい時やお弁当にもオススメですよ♪
作り方
- 1
ポリ袋にひき肉・ニラ・和風顆粒だしを入れて、粘りけが出るまで袋の上からこねていく
-
- 2
えのきは石づき(下の茶色く固い部分)を切り落とし、他の部分はみじん切りにする。平らな皿(バット等)に広げる
-
- 3
①を10等分に丸めて
転がしながら②をつけていく - 4
耐熱皿に並べる時に、ギュッとえのきがはがれないよう握ってから
耐熱皿に並べる -
- 5
水をかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600w5分加熱する。
ラップを外し、お皿に盛って
ポン酢と頂きます
コツ・ポイント
※えのきの軸の部分にはうま味がたっぷりなので
捨てないで使います
※えのきシュウマイは、冷蔵保存で2日、冷凍保存で１ヶ月持ちます
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