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棒々鶏-レシピのメイン写真

棒々鶏

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

鶏ささみには疲労を体に溜まりにくくするビタミンB1が豊富、仕事や運動で疲れた体にピッタリの一品!

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。しっとりとした蒸し鶏に、きゅうりの鮮やかな緑色が映えます。

鶏ささみには疲労を体に溜まりにくくするビタミンB1が豊富、仕事や運動で疲れた体にピッタリの一品!

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鶏ささみには疲労を体に溜まりにくくするビタミンB1が豊富、仕事や運動で疲れた体にピッタリの一品!

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材料

1人分
  • 鶏ささみ 2本(100g)
  • 長ねぎの青い部分 適量
  • 生姜薄切り 1かけ分(15g)
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ1
  • きゅうり 1本(100g)
  • ごまだれ
  • しょうが、長ねぎみじん切り 少々(5g)
  • 酢 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 練りごま 小さじ1(6g)
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に長ねぎの青い部分と生姜薄切り、ささみを置き、塩と酒をふりラップをして電子レンジで500W4~5分程度蒸します。

  2. 2

    火が通ったら、そのまま粗熱が取れるまで冷まし、太めにさいておきます。

  3. 3

    きゅうりは太めのせん切りにします。ごまだれはすべての材料をよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    平皿にきゅうりとささみを盛り、上からごまだれをかけます。

コツ・ポイント

蒸し鶏は長ねぎの青い部分と生姜を一緒に蒸すことで香りが移ってより美味しさがアップします。練りごまは白ごまと黒ごまから作られているものがありますが、このレシピではきゅうりの色合いと相性の良い白ごまから作られたものがおすすめです。

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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
2014/05/22 08:30に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます!◎ダイエットプラスとは?「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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バンバンジー キュウリ ささみ 酒 ねりごま しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19810394
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