簡単☆ゴーヤと野菜のオリーブオイル漬け♪
管理栄養士かな @cook_40052088
ゴーヤと彩りの良い野菜をオリーブオイルに漬けました。オシャレで栄養満点で体にも優しい1品です☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤを美味しく日常的に食べたいと思い冷蔵庫にあった材料でオシャレに！と思い作りました☆
簡単☆ゴーヤと野菜のオリーブオイル漬け♪
ゴーヤと彩りの良い野菜をオリーブオイルに漬けました。オシャレで栄養満点で体にも優しい1品です☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤを美味しく日常的に食べたいと思い冷蔵庫にあった材料でオシャレに！と思い作りました☆
作り方
- 1
ゴーヤ半分に切り洗って2mmぐらいのスライスにし、パプリカは種とワタを取り5mmぐらいの千切りにする
- 2
玉ねぎは3mm程度の櫛形、ヤングコーンは食べやすい大きさに切る。マッシュルームは大きければ半分に切る
- 3
材料の水気を軽くキッチンペーパーでふき取りボウルに入れ、オリーブオイルと塩コショウで味を付け、冷蔵庫で冷やす
-
- 4
大目に作ってタッパに保管して2~3日食べてもOKです。野菜はお好みで色々変えてアレンジもOKです☆
コツ・ポイント
野菜の水分をキッチンペーパーでふき取る
塩コショウは少々大目ぐらいが美味しいです。オリーブオイルもちょっとこだわると美味しいかも☆
似たレシピ
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茄子とゴーヤのオリーブオイル炒め 茄子とゴーヤのオリーブオイル炒め
ガーリックとオリーブオイルがゴーヤの苦みととてもあう一品です。仕上げにEVオイルをかけてワインと頂きます(^-^)♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19810463
