鶏胸レモンバターソース
さんさらだ @cook_40128512
鶏胸肉大安売りの際に買ってきた奴を塩コショウ、片栗粉で焼いて、残りの油でソース作った奴です
このレシピの生い立ち
鶏胸肉安くて魅力的だった為。
さっぱり食いたい反面味付けしっかりしてほしいのでレモンバターとしました。
鶏胸レモンバターソース
鶏胸肉大安売りの際に買ってきた奴を塩コショウ、片栗粉で焼いて、残りの油でソース作った奴です
このレシピの生い立ち
鶏胸肉安くて魅力的だった為。
さっぱり食いたい反面味付けしっかりしてほしいのでレモンバターとしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をステーキサイズに切り、焼いたときに収縮しないようにブスブスとフォークなり包丁なりで刺します。
- 2
塩コショウを振り、片栗粉を薄くまぶします
- 3
オリーブオイルなり好きな油で炒めます。
始め中火で片面に焼きめをつけてひっくり返して弱火で火を通します。 - 4
一回切り分けてみて中身が赤ければレンチンしましょう。
いい感じならそのまま。 - 5
焼いた後の油に水、バターとレモン汁を加えてソースにします。
これをかければ完成
コツ・ポイント
じっくり作ると良いです。スープ作りながら、洗い物片付けながら10分位かけるつもりで焼くと丁度良いです。男性は筋トレしながら焼いてください。
安くて1kg買ってきたので一部を予め切り分け下処理済ませて冷凍したものを解凍して作成しました。
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