キャベツを千切りにして、水につけておく。面倒ならレタスを豪快に手でちぎってもいいし、コンビニの千切りキャベツでもいい。

フライパンにオリーブオイルをひいて、ベーコンを炒める。同時に目玉焼きも作る。胡椒たっぷり半熟がおすすめ。

丼にご飯を盛り、千切りキャベツをわさっとのせる。濃口醤油をひとまわし。

キャベツの上にベーコン、さらに目玉焼きを乗せて、とどめの濃口醤油をひとまわし。マヨラーならマヨネーズをかけても美味しい。