じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。

柔らかくなるまで茹でる。

お湯を捨ててボウルに出して熱いうちにつぶす。

ハムはみじん切りにする。

鍋にバターを溶かして③を入れて混ぜ、卵黄・粉チーズ・塩・粗挽き黒こしょうを加えて焦げつなかいように中火でよく練る。

直径2cmくらいに丸める。
25個位できます。

小麦粉・卵・パン粉の順にまぶす。
しっかりとどれもまぶして下さい。

サラダ油でこんがりときつね色に揚げる。

出来上がり～

お弁当にもどうぞ！