牛赤身ステーキ

Name: 牛赤身ステーキ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛もも肉（赤身） 480g; オリーブオイル 大さじ2; 塩 少々; 黒こしょう 少々; タマネギ 1と2分の1個; エリンギ 3本; にんにく（皮つき） 2片; 水 大さじ6; コンソメ顆粒 小さじ1と2分の1; レモン 1個; パセリ 少々

度会町 @cook_40127973

牛肉の赤身は低脂肪高タンパク。基礎代謝を上げて脂肪を燃焼しやすい身体を作るのに最適です。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会がメタボ予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

牛赤身ステーキ

度会町 @cook_40127973

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

6人分

牛もも肉（赤身） 480g
オリーブオイル大さじ2
塩少々
黒こしょう少々
タマネギ 1と2分の1個
エリンギ 3本
にんにく（皮つき） 2片
水大さじ6
コンソメ顆粒小さじ1と2分の1
レモン 1個
パセリ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

牛肉は食べやすい大きさに切り、ラップを巻いたのし棒で表面を叩き、オリーブオイル、塩、こしょうを両面にまぶし10分おく。
2

タマネギは薄切りに、エリンギは長さを半分にして縦4つに割る。
3

フライパンにつぶしたにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら①を加えて両面焼き、皿に取る。
4

同じフライパンにタマネギ、水、コンソメを加えて汁気が無くなるまで炒め、タマネギを皿に取る。
5

同じフライパンのにんにくが柔らかくなったら皮を取り除き、エリンギを加えて炒め、黒こしょうをふる。
6

エリンギも皿に盛り、レモンとパセリを添えて完成！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

度会町 @cook_40127973

2019/06/28 05:31に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

このレシピのキーワード

ステーキエリンギ赤身にんにく牛ももレモン玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ