エビに片栗粉をまぶす
冷凍エビを買った場合、凍ったままでいいので片栗粉をまぶす

フライパンにごま油を熱してエビを炒める
ごま油は多めにする

エビを焼いている間に、ネギをみじん切りにする

エビの両面が焼けたら、フライパンに水、しょうが、にんにく、ケチャップ、ネギをいれる

お好みで豆板醤を入れる