アスパラを食べやすい大きさに切る。
トマトは2cm角くらいに切る。
卵は溶いて、✳︎の調味料を加えて混ぜておく

フライパンでアスパラを軽く炒めて（またはレンジで少し加熱）塩コショウを少々振り、一度お皿に出す。

その後にサラダ油を少しフライパンにひいて卵を流し入れ、弱〜中火で円を描くように軽く混ぜる。

半熟のうちにトマトとアスパラを投入して、ささっと火を通せば出来上がり！
炒め過ぎると卵がかたくなります^^;