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変わり種ポテトサラダ
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変わり種ポテトサラダ-レシピのメイン写真

変わり種ポテトサラダ

えぐゆみ
えぐゆみ @cook_40165686

ゆで卵じゃなくて炒り卵を入れたポテトサラダです♪食感が少し変わってこちらも美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
大葉が余っていたのでポテトサラダに入れたらどうかなと思って作ったらすっごく美味しくなったので(^^)

ゆで卵じゃなくて炒り卵を入れたポテトサラダです♪食感が少し変わってこちらも美味しいですよ(^^)
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大葉が余っていたのでポテトサラダに入れたらどうかなと思って作ったらすっごく美味しくなったので(^^)

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えぐゆみ
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ゆで卵じゃなくて炒り卵を入れたポテトサラダです♪食感が少し変わってこちらも美味しいですよ(^^)
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大葉が余っていたのでポテトサラダに入れたらどうかなと思って作ったらすっごく美味しくなったので(^^)

ゆで卵じゃなくて炒り卵を入れたポテトサラダです♪食感が少し変わってこちらも美味しいですよ(^^)
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大葉が余っていたのでポテトサラダに入れたらどうかなと思って作ったらすっごく美味しくなったので(^^)

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材料

たくさん
  1. ジャガイモ 6個
  2. ニンジン 1/2本
  3. 卵 2個
  4. 大葉 好きなだけ
  5. すし酢 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. マヨネーズ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ、ニンジンはは小さめに切って、電子レンジで柔らかくなるまでチンする。

  2. 2

    炒り卵を作る。そぼろ状にしてください。

  3. 3

    大葉はみじん切りに切る。

  4. 4

    ジャガイモ、ニンジンを柔らかくなるまでチンできたら、温かいうちにすし酢、塩コショウを入れて混ぜる。

  5. 5

    全てを混ぜて完成！

コツ・ポイント

ジャガイモは潰せるくらい柔らかくなるまでチン(もしくは茹でる)するのがお勧めです！
すし酢がなければ酢と砂糖でも大丈夫です。

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えぐゆみ
えぐゆみ @cook_40165686
2016/02/08 11:50に公開
お料理勉強中です。ブログも良ければ見に来てください(^^)http://s.ameblo.jp/pommela03/
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