豚ばら肉とじゃがいものロースト
爽やかな酸味が暑い夏にうれしい1品
このレシピの生い立ち
じゃがいもを皮をむかずに手間なしで作りたいと思いましt。
作り方
- 1
インゲンを水煮します。1分30秒熱湯につけ冷水で洗いキッチンペーパーで水分を取ります。
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- 2
調味料を合わせます。
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- 3
人参とじゃがいもを食べやすい大きさに切り、レンジで加熱します。
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- 4
フライパンに小さじ1の（分量外）サラダ油を入れ、豚肉の両面に焦げ目が出来るくらい炒めます。
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- 5
人参とじゃがいもを加え、調味料がまんべんなく絡むよう混ぜます。
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- 6
蓋をして5~6分蒸し焼きにします。
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- 7
根菜に串が通れば出来上がりです。
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- 8
器に移し水煮したインゲンをトッピングして完成です。
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- 9
いただきま～す。
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コツ・ポイント
全体の味付けは塩胡椒でお好み加減に合わせて下さい。
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