ひき肉と厚揚げの味噌炒め
こっくりとしたお味噌の味で食欲5割増しです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の厚揚げとミンチの賞味期限が今日に迫っていたので。
作り方
- 1
茄子は乱切りにし水にさらしておく
キャベツもざく切りにし厚揚げも適当に切る
片栗粉以外の調味料もあわせておきます - 2
油をひかずにひき肉と水を切った茄子ニンニクチューブ3センチ程入れてを炒めます。
- 3
茄子に半分くらい火が通ったらキャベツも入れてしんなりするまで炒めます
- 4
片栗粉以外の調味料をあわせて味噌はしっかり溶かして入れて炒めます。
- 5
味が染み込んで来たら水溶き片栗粉を回し入れて最後に小口ネギを散らしたら出来上がり
コツ・ポイント
お味噌はダマにならないようにしっかり溶いておきます。
油は合挽き肉から出るので使いません
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19813094
