万能ねぎは小口切りにしたり具をあらかじめ用意しておく。鍋にたっぷりの湯を沸かす。

別の鍋にゆで汁を入れ、火にかける。香り付けのごま油をたらしてスープを作る。

１の湯で中華麺をゆで、水分を切って器に入れる。上から２のスープを注ぎ、

具をのせて、この時お好みで柚子のしぼり汁を入れる。最後にコショウをお好みで。