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明太子たっぷりのさっぱりパスタ
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明太子たっぷりのさっぱりパスタ-レシピのメイン写真

明太子たっぷりのさっぱりパスタ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

明太子をたっぷり&美味しいオリーブオイル使っているので調味料はいりません。
大葉とレモン汁でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
普通のオリーブオイルと美味しいオリーブオイルの違いを知りたかったので。

明太子をたっぷり&美味しいオリーブオイル使っているので調味料はいりません。
大葉とレモン汁でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
普通のオリーブオイルと美味しいオリーブオイルの違いを知りたかったので。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

明太子をたっぷり&美味しいオリーブオイル使っているので調味料はいりません。
大葉とレモン汁でさっぱりいただけます。
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普通のオリーブオイルと美味しいオリーブオイルの違いを知りたかったので。

明太子をたっぷり&美味しいオリーブオイル使っているので調味料はいりません。
大葉とレモン汁でさっぱりいただけます。
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普通のオリーブオイルと美味しいオリーブオイルの違いを知りたかったので。

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材料

2人分
  • パスタ 2人分
  • 塩 少々
  • 明太子 2〜3腹
  • 大葉 5枚くらい
  • ☆オリーブオイル 大さじ3
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • ☆にんにくチューブ 2cmくらい
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作り方

  1. 1

    パスタをお好みね硬さに茹で室温で冷ます
    *塩は少なめに

  2. 2

    明太子は皮付きのまま1cm弱くらいに出来るだけ小さく切る
    大葉は千切りにする

  3. 3

    大き目のボールに②と☆を入れて混ぜる

  4. 4

    パスタの粗熱が取れたら、③のボールに入れて和え皿に盛り付ける

コツ・ポイント

明太子ね皮は取っても取らなくても。私はいつも皮ごと小さく切って入れています。
オリーブオイルは是非フルーティなものを使って下さい。とっても美味しいです。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2019/06/29 04:41に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 明太子

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