マグロの血合いで作るユッケ風

マグロの血合いで作るユッケ風-レシピのメイン写真

マグロの血合いで作るユッケ風

blue_sky_ @cook_40029350

【マグロの血合いで作るユッケ風】
調理時間：10分程度
～新鮮なマグロの血合いでおつまみ～

このレシピの生い立ち
近くのスーパーでマグロのマグロ解体ショーで新鮮な血合いが手に入ったので。

【マグロの血合いで作るユッケ風】
調理時間：10分程度
～新鮮なマグロの血合いでおつまみ～

このレシピの生い立ち
近くのスーパーでマグロのマグロ解体ショーで新鮮な血合いが手に入ったので。

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マグロの血合いで作るユッケ風

blue_sky_ @cook_40029350

【マグロの血合いで作るユッケ風】
調理時間：10分程度
～新鮮なマグロの血合いでおつまみ～

このレシピの生い立ち
近くのスーパーでマグロのマグロ解体ショーで新鮮な血合いが手に入ったので。

【マグロの血合いで作るユッケ風】
調理時間：10分程度
～新鮮なマグロの血合いでおつまみ～

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近くのスーパーでマグロのマグロ解体ショーで新鮮な血合いが手に入ったので。

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材料

2人分

マグロ血合い 150g程度
調味料
ごま油小さじ2
にんにくチューブ小指第一関節
塩小さじ1
長ネギ 5cm程度
■長ねぎのみじん切りレシピＩＤ：20331337

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作り方

1
マグロの血合い150g程度。長ネギ5cm。血合いは骨がついていることがあるので骨を外します。長ネギはみじん切りに
2
血合いをステック状に切る
3
スティック状→サイコロ状に切る
4
サイコロ状からたたきを作る感じで細かくしていきます。
5
たたいた血合いと調味料(ごま油、にんにくチューブ、塩)を混ぜます。最後にみじん切りにしま長ネギと軽く合わせて出来上がり

コツ・ポイント

マグロの血合いは新鮮なもので。
たたきまでするのではなく、軽くたたくくらいが食感も残って美味しいです。
たたき加減はお好みで。

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blue_sky_ @cook_40029350

2019/06/16 14:25に公開

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このレシピのキーワード

ユッケまぐろ長ネギ

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