材料はこんな感じです。キャベツは多めに。豆腐は軽く水を切る程度で。

ボールに★を全て入れてよく混ぜ合わせる。これで２枚分です。

フライパンを軽く熱したらサラダ油をひいて中火より弱めで焼く。豚肉ものせる。

ブラックペッパーを肉の上にふりかけて３分ほど焼く。そのあとやや強めの火加減にして
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焼き色が付いたらひっくり返し、また中火より弱めで３分焼く。（この時点で肉が下の面）

豆腐が崩れないように皿を使ってもう一度ひっくり返し、肉の方を上にする。

肉に火が通っているか確認して→

フタをして１分程蒸す。

まわりがカリカリになるように中火にして、ソース、ケチャップ、マヨネーズをかける。

最後に削り節をのせて、出来上がり。