あさりと豆腐の味噌チゲ
イーラ @cook_40265146
簡単で美味しい味噌チゲ出来ました♡
白米用意してね。お腹いっぱいポカポカ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
あさりのお味噌汁じゃ物足りないな〜って時に作ります。栄養満点です。
あさりと豆腐の味噌チゲ
簡単で美味しい味噌チゲ出来ました♡
白米用意してね。お腹いっぱいポカポカ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
あさりのお味噌汁じゃ物足りないな〜って時に作ります。栄養満点です。
作り方
- 1
あさりの砂抜きをしておく。
- 2
にんにくとしょうがはみじん切り、豚肉は大きかったら食べやすいように切っておく。
-
- 3
にんにくとしょうがをごま油で炒める。香りが立ったら豚肉も入れて炒め、肉の色が変わってきたら、あさりと酒を入れ軽く炒める。
-
- 4
水（700cc）を入れ沸騰させる。アクが出たら軽く取り（取りすぎると旨味無くなる）あさりが開いたら、ダシ粉末類を投入。
-
- 5
お腕やお皿にスープを少し取り出し、味噌、コチュジャンを溶いてから鍋に戻し入れ、優しくかき混ぜる。
- 6
味見をして少ししょっぱいくらいで良い。
豆腐を手で大きめにちぎって入れる。春雨も入れて5分程中火でグツグツ煮る。 -
- 7
お皿に盛り付け小葱を散らして出来上がり！
-
コツ・ポイント
材料を入れる順番を守ってね。あさりを煮過ぎない、味を決めてから豆腐を最後に入れて下さい！春雨は乾麺のまま入れて煮る。
似たレシピ
-
あさりと豆腐のマイルド味噌チゲ風 あさりと豆腐のマイルド味噌チゲ風
優しい口あたりなのに後からぴりっとおいしい我が家のチゲは生姜もたっぷりで食べ終わってからも体がポカポカ♪ごはんにも合う！
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19806960
