にんにくとしょうがはみじん切り、豚肉は大きかったら食べやすいように切っておく。

にんにくとしょうがをごま油で炒める。香りが立ったら豚肉も入れて炒め、肉の色が変わってきたら、あさりと酒を入れ軽く炒める。

水（700cc）を入れ沸騰させる。アクが出たら軽く取り（取りすぎると旨味無くなる）あさりが開いたら、ダシ粉末類を投入。

味見をして少ししょっぱいくらいで良い。
豆腐を手で大きめにちぎって入れる。春雨も入れて5分程中火でグツグツ煮る。

お皿に盛り付け小葱を散らして出来上がり！