【小麦汁】
冷ご飯を冷水にさらして解し、ザルで水気を切る。

小麦粉と水を用意する。
分量にこだわらず、水っぽくせずにトロミを付ける。

フライパンを熱するタイミングで、冷ご飯と水溶き小麦粉をあわせる。

トッピングを用意する。
サラミは薄い斜め切りに、ビアハムは4等分くらいに千切ると良い感じ。

トマトは、輪切りでも櫛形でも大丈夫です。
ただし、種の部分はできれば取り除いて使います。

プライパン(直径20cm程度)に油をしき、中火の状態で【小麦汁】を流し入れて、蓋をして焼きます。

焼けたら、ひっくり返して、弱火にします。
焼き色の面にケチャップを塗ります。
お好みのトッピングを好きなように盛ります。

※この時、フライパンに触れない様、火傷等に十分注意してください。

トッピングが済んだら、再度蓋をして、やや中火の状態でチーズが溶けるまで焼き上げます。

【ダブル・フライパン】
直径18cmと20cmを使います。
18cmで最初の小麦汁を焼きます。

もう片面を焼く際、20cmを使うことで、生地を大きく作りすぎることがないです。

【トッピング】
本当にお好みで。
肉類なしでもOK♪
ケチャ＋マヨソースでツナピザ、テリマヨピザなどアレンジ自在★