☆切る

米茄子はピーラーで上記のように皮を剥き4つに切る

☆焼く

コクを出すため多めの油で焼きます
茄子と油は相性バッチリ♡

☆麺つゆ

使用しためんつゆです（2倍濃縮）
めんつゆ：水
1：4

☆調味料

鍋に調味料をすべて入れて用意

☆煮る

焼いた茄子を加えてひと煮立ち

☆放置プレイ

海老を加えて沸騰したら鍋まま冷ます
食べるときにもう一度温めたら水溶き片栗粉を加えとろみを付けます

☆盛り付ける

盛り付け刻みネギをパラリとしたら完成
鰹ぶしをパラリとしても美味しいです