塩サケにコショウをふり片栗粉をまぶす。

ジャガイモは皮をむき4等分にスライスし
スチーマーに入れて500ｗのレンジで2分加熱する。

フライパンを熱し
オリーブオイル、バターをひいてサケの両面を焼いて焦げ目をつける。

３にジャガイモとピーマン、レモン汁、白ワインを入れてフライパンに蓋をして中まで火を通す。

皿に盛って上にスライスレモンを置いたら出来上がり。