豆乳鍋

生マロニーちゃん公式 @cook_40142533
まろやかな口当たりの豆乳鍋は優しい甘味もあり、寒い日の晩御飯にピッタリです。
このレシピの生い立ち
煮崩れしにくく、味つきのよいマロニーはやっぱりお鍋にぴったり♪一緒に煮込んだ具材のうまみを吸って、つるつるとまろやかにできあがります。
豆乳鍋
まろやかな口当たりの豆乳鍋は優しい甘味もあり、寒い日の晩御飯にピッタリです。
このレシピの生い立ち
煮崩れしにくく、味つきのよいマロニーはやっぱりお鍋にぴったり♪一緒に煮込んだ具材のうまみを吸って、つるつるとまろやかにできあがります。
作り方
- 1
今回は「生マロニーちゃん」を使います。
- 2
白菜・水菜・鮭・豚肉・焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。まいたけはほぐす。
- 3
大根はピーラーで薄く帯状にむき、人参は薄く切って型抜きをする。
- 4
鍋に鍋だしの材料を入れ煮立て、2・3を加えて煮込む。
- 5
水洗いした生マロニーを加え2分煮て出来上がり。[具材に火が通ってきたら、マロニー(乾)を加え5分煮て出来上がり。]
コツ・ポイント
※乾燥マロニーでもおいしく作ることができます。
調整豆乳を使うことで、煮込んだ際に豆乳が分離しにくくなり、なめらかな豆乳だしのお鍋を楽しむことが出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20010408