ニンニクは微塵切りにしフライパンにオリーブオイルを入れ小口切りした鷹の爪と一緒に炒める。火加減は中火より少し弱め

ニンニクのいい香りがしてきたら海老を入れ炒める

エビがプリプリになったら一旦火を止めておく。

たっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹でる

パスタは表示時間より1分程早めにザルにあげる。パスタをザルにあげる更に1分程前に菜の花を入れ同じ鍋で茹でる。

パスタが茹で上がったら、パスタの茹で汁も一緒に（50ccほど）先に炒めた海老のフライパンに入れコンソメ、塩で味を整える。

盛り付けの最後に温泉卵を乗せ出来上がり♪温泉卵を崩しながら絡めて食べると美味です。