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新ごぼうと鶏肉のこっくり煮
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新ごぼうと鶏肉のこっくり煮-レシピのメイン写真

新ごぼうと鶏肉のこっくり煮

ソラ☆彡
ソラ☆彡 @cook_40249057

汁気がないので、お弁当にも♪
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子供も食べやすい、ごぼう料理♪

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材料

作りやすい分量
  • 新ごぼう 3本約300g
  • 人参 2分の1本約200g
  • インゲン 8本程度
  • 鶏もも肉 2枚約500g
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆水 100ml
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは綿棒で叩き、食べやすいサイズにきる。包丁で切ってもオッケーです。叩いた方が味の染みが◎人参は食べやすいサイズに

    • 新ごぼうと鶏肉のこっくり煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は大きめ一口サイズに切り、片栗粉をまぶしたらフライパンにサラダ油をひき、こんがり焼き色を両目につける。

    • 新ごぼうと鶏肉のこっくり煮作り方2写真
  3. 3

    ごぼう、人参をいれて油が回る程度に炒める。この時、野菜に火が入ってなくて大丈夫です。

    • 新ごぼうと鶏肉のこっくり煮作り方3写真
  4. 4

    ☆の材料を入れて中火で煮る。アルミホイルで落し蓋をする。人参に火が入った位で、インゲンをいれる。

    • 新ごぼうと鶏肉のこっくり煮作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなってきた位で醤油大さじ1を回しかけて完成♪

コツ・ポイント

甘めなので、砂糖は様子を見て入れてください(o^^o)

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ソラ☆彡
ソラ☆彡 @cook_40249057
2014/05/16 08:09に公開

このレシピのキーワード

煮物 いんげん にんじん 鶏もも肉 新ごぼう

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