割り下で鶏大根

割り下で鶏大根-レシピのメイン写真

割り下で鶏大根

zweizwei @cook_40265704

ちょっと味は濃いめだけどご飯と合わせると丁度いい☆野菜嫌いの次男も無言で完食(o^-')b
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すきやきの割り下が思いの外あまり、もったいなかったので(*´д｀*)

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すきやきの割り下が思いの外あまり、もったいなかったので(*´д｀*)

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材料

3～4人分

鶏肉（部位不問）一枚(150gくらい)
大根 1/4本
人参 1本
片栗粉小さじ3
割り下 350ccくらい
割り下無しからの場合
★醤油 50cc
★みりん 50cc
★酒 50cc
★水 200cc
★砂糖 18gくらい(大さじ2)

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作り方

1
大根、人参、鶏肉を小口大に切る。
2
油を敷いたフライパンで鶏肉を表面の色が変わる程度炒めたあと大根、人参を加え油が回る程度にさっと炒める。
3
割り下を投入し、蓋をして煮込む。大体15分くらい。人参に火が通ればO.K.
割り下無しから作る場合は★を投入
4
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、間髪入れずにかき回す。
さらに軽く火を入れながらかき回してほどよくトロんだら完成

コツ・ポイント

割り下の分量は好みで調整してください。具材が割り下に軽く浸かりきるくらいが適量ですd(‾ ‾)

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zweizwei @cook_40265704

2017/10/10 09:52に公開

息子二人のとうちゃんです。かあちゃんが出勤の土日は私が食事担当です。手間のかからない日々の一品料理を載せていこうと思いますd(^_^o)

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このレシピのキーワード

大根鶏肉片栗粉にんじん酒

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