あさりを入れれば酒蒸しに！
ご飯に注げばお茶漬けに！
万能かつ本格的な基本だしになっています。
このレシピの生い立ち
よくレシピ本に載っている『だし』って何？
水に本だし溶かせばいいの？

そんな疑問を解決すべく、誰でもわかる、素人でも作れる基本を覚えてもらいたい気持ちで投稿しました。
素材を活かせし、素材を引き立てる、多面性に長けたレシピです！