タルト台のバターをやわらかく練り、塩、砂糖、卵黄、牛乳を順に加えてその都度よく擦り混ぜます。

分離しそうになったら薄力粉を少しずつ加えながら。最後に残りの薄力粉をふるい入れます。

クレームダマンドのバターを練って、粉糖、アーモンドプードル、といた卵を順に加えて混ぜていきます。

あたためた牛乳を加え、よくまぜたら鍋に戻し入れしっかりと炊きます。

チョコレートをとかして塗り、その上に栗を並べます。（動かないようにするためなのでチョコはなくても可）

台がしっかり冷めたら、カスタードクリームを栗を隠すように、こんもりのせます。

その上から、マロンシャンティをぐるぐると・・・

または水平に行ったり来たりしながら絞り出します。

栗が残っていたらみじん切りにしたり、余ったチョコを削ったりして飾りに使ってください。

残ったクリームをトーストに♡