栗の皮をむく。
レシピID：19821324

鍋に栗とひたひたのお水、半量の砂糖をいれて、強火にかける。

沸騰直前で弱火にして、5分ほど煮込む。
残りの砂糖を加えてさらに20分煮込む。

栗が柔らかくなったら火を消しラム酒を加える。

一晩おいたら、煮沸消毒した瓶などにいれ保存する。