コストコさくらどりとズッキーニのマヨ炒め
ちゃまー☆ @cook_40265743
鶏肉とズッキーニだけで簡単に作れちゃいます。サッパリ鶏胸肉だけど、マヨネーズと隠し味でコクのある味です。
このレシピの生い立ち
買い物に出たくなくて、冷凍してあった鶏胸肉と、冷蔵庫に余ってたズッキーニで作りました。マヨネーズで漬ける事でパサつきを防ぐと『あさイチ』で見て試しました。マヨネーズだけだと味に深みが出ないので、ガーリックパウダーと醤油の隠し味でコクをプラス
コストコさくらどりとズッキーニのマヨ炒め
鶏肉とズッキーニだけで簡単に作れちゃいます。サッパリ鶏胸肉だけど、マヨネーズと隠し味でコクのある味です。
このレシピの生い立ち
買い物に出たくなくて、冷凍してあった鶏胸肉と、冷蔵庫に余ってたズッキーニで作りました。マヨネーズで漬ける事でパサつきを防ぐと『あさイチ』で見て試しました。マヨネーズだけだと味に深みが出ないので、ガーリックパウダーと醤油の隠し味でコクをプラス
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニの皮を、4すじ位ピーラーでむき、油をひいたフライパンで炒めます。塩コショウで軽く味付け。しっかり火を通します。
-
- 2
鶏胸肉をひと口大に切り、マヨネーズ・塩コショウ・ガーリックパウダーで味付け。10分程置きます。
-
- 3
ズッキーニを皿に出し、鶏胸肉を強火で焼く。フライパンに入れたら動かさず、焼き目をつける。裏返した後は、焼きすぎない。
-
- 4
鶏肉に火が通ったら、ズッキーニを戻して味をからめる。火をとおしすぎず、ズッキーニを温める程度に。最後に醤油をひとたらし。
-
- 5
完成！
-
コツ・ポイント
ズッキーニは中がトロっとなるまでよく焼いてください。少し焦げても香ばしさになります。逆に鶏胸肉は焼きすぎない！パサつきの原因になります。周りが白くなればあとは余熱で火が通ります。コストコの『さくらどり』ならプリっとジューシーにできますよ☆
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