かぼちゃは種を取り除き、2等分して火の通りを良くする。冷凍パイシートを常温に10分置き、フォークでできるだけ穴を開ける。

200度に予熱したオーブンで5分ほど焼き、パイシートがぷーっと膨れて来たら、網をのせて軽く押さえて180度で15分焼く。

カボチャは水に潜らせて 耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600wで4分加熱する。

熱いうちに皮を取り除いたかぼちゃと生クリーム、きび砂糖、シナモンパウダーをブレンダーで撹拌して滑らかなクリーム状にする。

ミキサーでもすり鉢でも滑らかになればなんでもいいです。

きつね色にパイが焼けたらとりだす。

パイの上にマッシュドパンプキンを平に塗る。

マヨネーズで文字を書いたりお絵描きする。ナッツ類も好きなように飾る。

200度のオーブンで5分ほど焼いたらできあがり。