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おかず!里芋マフィン
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おかず!里芋マフィン-レシピのメイン写真

おかず!里芋マフィン

ゆせりた18
ゆせりた18 @cook_40097536

中々野菜を食べない子供に美味しく食べて欲しくて!

このレシピの生い立ち
里芋グラタンが結構残りリメイク何しよう?からおかずマフィン結構好きなので里芋は初挑戦だけどもっちりなるかなと言う所から。作ってみたらもっちりしっとり!
オーブンから出すと取りあえず1個は食べてくれるから(^^;;
オーブン様ありがとうレシピ

中々野菜を食べない子供に美味しく食べて欲しくて!

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里芋グラタンが結構残りリメイク何しよう?からおかずマフィン結構好きなので里芋は初挑戦だけどもっちりなるかなと言う所から。作ってみたらもっちりしっとり!
オーブンから出すと取りあえず1個は食べてくれるから(^^;;
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おかず!里芋マフィン

ゆせりた18
ゆせりた18 @cook_40097536

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里芋グラタンが結構残りリメイク何しよう?からおかずマフィン結構好きなので里芋は初挑戦だけどもっちりなるかなと言う所から。作ってみたらもっちりしっとり!
オーブンから出すと取りあえず1個は食べてくれるから(^^;;
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材料

6個分
  • 里芋グラタンの残り 500g
  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 牛乳 大さじ4
  • たまご 1個
  • ヨーグルト 大さじ1〜2
  • ピザ用チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱する

  2. 2

    里芋グラタンの残りを半分はミキサーにかける
    残りをフォークやマッシャーで潰す

  3. 3

    ボールに潰した里芋グラタンとチーズ以外の材料を入れ混ぜる

  4. 4

    型にオイルやバターを塗りスプーンで6〜8分目くらいまで入れる

  5. 5

    チーズをのせて180度のオーブンで30分焼く

  6. 6

    里芋グラタンは レシピID:19779447 を、参考に
    鶏肉→豚バラ
    人参
    しいたけ
    ほうれん草
    プラスしてます

コツ・ポイント

里芋グラタンをミキサーにかける事でねっとり感がUPして焼き上がりがもっちりに!
砂糖は無くてもいいです。
マヨネーズはバターに変えるとまた違った風味に!

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ゆせりた18
ゆせりた18 @cook_40097536
2016/02/10 13:04に公開
2girls1boyの子育てに奮闘中!料理大好きなはずなのに普段の味付け極薄になりがち。離乳食にはもってこいな舌に惑わされながら毎日料理にも奮闘中!味付け修行中につき色々な方のレシピ参考にさせて頂いてます(>_<)
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このレシピのキーワード

マフィン 里芋 ピザ用チーズ 牛乳 卵 ヨーグルト 小麦粉

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