材料をすべて入れて木ベラで混ぜる。ある程度の塊になったら手で捏ねてまとめる

ボールにラップをして、一時間くらい(以上)寝かせる
私は朝作って買い物、大体3時間くらい放置になってます。

四等分にし、まな板のうえに打ち粉。
生地を置き、上にも打ち粉。伸ばす。

切る。
ヘラ下から上に動かし生地をすくい、鍋に入れて茹でる。