おから入り手作りうどん
kyana @cook_40211855
おから入りでヘルシー、何度も踏まなくても簡単にうどんが出来ます。
中力粉を買わなくてもいいので、休みの日のランチに。
このレシピの生い立ち
おから本を見て作ったら、塩分高めでしょっぱく。
若干減らして作りました。
おから入り手作りうどん
おから入りでヘルシー、何度も踏まなくても簡単にうどんが出来ます。
中力粉を買わなくてもいいので、休みの日のランチに。
このレシピの生い立ち
おから本を見て作ったら、塩分高めでしょっぱく。
若干減らして作りました。
作り方
- 1
材料をすべて入れて木ベラで混ぜる。ある程度の塊になったら手で捏ねてまとめる
- 2
ボールにラップをして、一時間くらい(以上)寝かせる
私は朝作って買い物、大体3時間くらい放置になってます。 - 3
四等分にし、まな板のうえに打ち粉。
生地を置き、上にも打ち粉。伸ばす。 - 4
切る。
ヘラ下から上に動かし生地をすくい、鍋に入れて茹でる。
コツ・ポイント
写真の麺は鍋にくっついてしまったもので、麺が切れちゃいました^_^;
右から左にヘラを動かすと、茹でる前に麺がくっつく
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19817826
