冷製スープビシソワーズを作ろう

Name: 冷製スープ ビシソワーズを作ろう
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃがいも 中2個; 新玉ねぎ 1／2個; バター 15g; 牛乳 200cc; 水 200cc; コンソメキューブ 1個

クックJ81OQ4☆ @cook_40265834

新じゃがいもが出まわり始めたので、新玉ねぎとの組合せで絶対美味しい！
このレシピの生い立ち
新じゃがいもが出てきて、今一番美味しい時期なので、たくさん使えて美味しくて、子供が喜ぶメニューと考え、思いつきました。

冷製スープビシソワーズを作ろう

クックJ81OQ4☆ @cook_40265834

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材料

4人分

新じゃがいも中2個
新玉ねぎ 1／2個
バター 15g
牛乳 200cc
水 200cc
コンソメキューブ 1個

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作り方

1
じゃがいもは洗ってラップをしてレンジでチンする。(600Wで10分程度)
2
玉ねぎは粗みじん切りにする。
3

バターで玉ねぎを炒める。この時、玉ねぎが焦げないようにゆっくり中火で炒め、玉ねぎが透明になったら水とコンソメを入れる。
4
じゃがいもはレンジから出し、皮を剥き、大雑把に潰してミキサーに入れる。
5
3も入れ、じゃがいもと一緒に撹拌し、牛乳、生クリームを入れる。

コツ・ポイント

今回は新じゃがいもと新玉ねぎを使ってのレシピなので水分少なめの分量です。
お好みによって、トロミは牛乳等で調整して下さい。

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クックJ81OQ4☆ @cook_40265834

2016/04/12 05:31に公開

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