鶏もも肉チャーシュー
白川友之助5035 @cook_40068340
フライパンで簡単に。一晩おくと味が染み込むから丼にしても。
このレシピの生い立ち
簡単に鶏肉のチャーシューを作りたくて。艶々に出来ます。味がしっかりしているので、丼やタレをチャーハンや野菜炒めにも使えます。
鶏もも肉チャーシュー
フライパンで簡単に。一晩おくと味が染み込むから丼にしても。
このレシピの生い立ち
簡単に鶏肉のチャーシューを作りたくて。艶々に出来ます。味がしっかりしているので、丼やタレをチャーハンや野菜炒めにも使えます。
作り方
- 1
鶏肉はクルクル巻いて数ヶ所タコ糸で軽く縛る。数ヶ所爪楊枝で皮に穴を開ける。
- 2
フライパンに☆を入れて沸騰したらお肉を入れて中火弱にして蓋をする。途中上下を返しながら10～15分。
-
- 3
中まで火が通ったらジップロックに入れて少し深みのあるお皿にのせる。(汁がまんべんなく浸かるように)
- 4
時々上下を返して一晩。スライスしたら盛り付けて。タレを煮詰めてかけても。お弁当の丼にも。
-
コツ・ポイント
漬け込む時にゆで卵をいれても味が染みます。タコ糸はきつく縛るとムチムチになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19818009
