パプリカを縦に細く切ります。

切ったパプリカを豚バラにくるくる巻いていきます。

フライパンにサラダ油を敷き、火をつけて全体に油を回します。

巻いた端を下にするように、豚肉をフライパンに乗せていきます。

全体に塩胡椒をふります。

焼き色がついたら、豚肉を裏返していきます。さらに塩胡椒します。

タレが豚肉に絡むように混ぜながら、強火で一気に水分を飛ばしていきます。

タレにとろみがついたらできあがり。
斜めに切って盛りつければパプリカの赤が綺麗に映えます。