ビニール袋でスノーボールクッキー

gmkz0321
gmkz0321 @cook_40135877

洗い物はなるべく少なく、計量して振るだけ簡単にサクサクなクッキーを。
このレシピの生い立ち
近くの洋菓子屋さんのスノーボールクッキーがとても美味しくて。とりあえず基本の材料を揃えたら袋一つで作れそうだなぁと思ったのでやってみました。

ビニール袋でスノーボールクッキー

洗い物はなるべく少なく、計量して振るだけ簡単にサクサクなクッキーを。
このレシピの生い立ち
近くの洋菓子屋さんのスノーボールクッキーがとても美味しくて。とりあえず基本の材料を揃えたら袋一つで作れそうだなぁと思ったのでやってみました。

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材料

約30個分
  1. 薄力粉 150g
  2. 砂糖 40〜60g
  3. ココアパウダー 15g
  4. ココナッツオイル 60ml
  5. 粉糖など(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    清潔なビニール袋に薄力粉、砂糖、ココアパウダーを計り入れます。

  2. 2

    空気を溜めつつ袋の口を捻り、30秒から1分ほど振ります。

  3. 3

    ココナッツオイルを加えたら全体が均一になるまで再び振ります。

  4. 4

    あまり練りたくはないですが、袋にべったり付いている分は仕方ないので軽く揉むようにして生地とまとまるようにします。

  5. 5

    まとまった生地を2cmくらいに丸めて、クッキングシートを敷いた天板に並べます。(今回は27個になりました。)

  6. 6

    160〜170℃のオーブンで20分ほど焼きます。足りたない場合は5分ずつ追加してください。

  7. 7

    焼けたら冷めて固まるまで室温に置いておきます。

  8. 8

    仕上げに新しいビニール袋に入れてココアパウダーや粉糖をまぶして完成です。

コツ・ポイント

砂糖が固まっている場合はどれだけ振っても崩れてくれないので、面倒ですが指で押し潰して細かくしておくと均一に混ざります。面倒な場合はグラニュー糖や粉糖を使用してください。粉類を片栗粉やアーモンドプードルに一部置き換えるとホロホロになります。

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食べ歩き好きな一人暮らし貧乏社会人。気ままに作っては覚えていたら掲載。肉よりお魚が好き。旅先で出会ったものや呑み屋の日本酒に合うおつまみを頑張って再現したり…も出来るようになりたいですね。次は何をつくりましょう。たくさんつくれぽを送っていただきありがとうございます。よだれを垂らしながら拝見しております。
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