決定版！基本のブリのムニエル＆ピカタ♪
エロオヤジ♪ @cook_40147731
マジで基本的なので、作り方は超～ッ普通です(//∇//)ゝ
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでブリの良いのが有ったもので…(^w^)ゝ
決定版！基本のブリのムニエル＆ピカタ♪
マジで基本的なので、作り方は超～ッ普通です(//∇//)ゝ
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでブリの良いのが有ったもので…(^w^)ゝ
アプリでひらく作り方
- 1
材料です～♪
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- 2
ブリの切り身は善く水気を拭く(残っている血は生臭くなるので特に善く拭き取る事！)
- 3
ブリの切り身に粗びき塩コショウとガーリックパウダーを摩り込む
-
- 4
切り身の全体に薄力粉を振りかけてはたく様に善く落とす（コレ位）
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- 5
フライパンを熱してオリーブオイルを引いて、バターを１個投入して溶けたら切り身を１つ皮目側から焼き始める（弱火～中火で)
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- 6
焦げ目が付いたらひっくり返して蓋をする(弱火～中火のままで)
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- 7
裏面も焼けたら、お皿に盛って…
-
- 8
もう１枚の切り身にはとき玉子に浸けて、同じ様に焼いたらピカタね♪
焼けたら、お皿に盛って召し上がれ♪※左がピカタですヨ♪ -
コツ・ポイント
薄力粉ははたく様に善く落とす事ですかね？
※サーモンムニエルの場合はガーリックパウダー抜きの方が美味しいですネ♪(^w^)b
つくれぽ
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