✿ネバ旨〜納豆とオクラの冷しきつね風✿
H23/7/16話題入り致しました！健康に良い納豆とオクラ入りの簡単サラダです。お揚げ煮入りが美味しさの決め手です♬
このレシピの生い立ち
冷やしきつね蕎麦を食べていた時に思いつきました♬
✿ネバ旨〜納豆とオクラの冷しきつね風✿
H23/7/16話題入り致しました！健康に良い納豆とオクラ入りの簡単サラダです。お揚げ煮入りが美味しさの決め手です♬
このレシピの生い立ち
冷やしきつね蕎麦を食べていた時に思いつきました♬
アプリでひらく作り方
- 1
【中華風ドレッシング】
材料Bを全て混ぜて完成です。＊お好みで炒り胡麻やラー油を入れて下さいね。 -
- 2
【野菜の準備】
オクラを塩で板ずりし、軽く茹でます。その後、適当な厚さの輪切りにします。トマトは角切りにしてください。 -
- 3
【簡単きつね（お揚げ）煮】
油揚げを油抜きします（油抜きをする事で味が染み込みやすくなります）。 - 4
鍋（フライパン）に醤油・砂糖・酒・だし汁（材料A）を入れて火にかけ、沸騰させます。その後、油揚げを入れて弱火で煮ます。
-
- 5
煮汁がなくなるまで煮詰めたら（約１０分）火からおろします。そして冷ましておきます。＊煮る時、時々ひっくり返しながら。
-
- 6
５が冷めたら、適当な大きさに切り分けます。今回は大き目の角切りにしました。
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- 7
器に２のオクラ＆トマト、６のきつね揚げ、納豆を盛り付けます。お好みで仕上げ時、大葉やネギも添えて。
- 8
食べる時に１の中華風ドレッシングをかけて完成です！
混ぜ混ぜしながら食べて下さい。＊お好みでマヨネーズ・七味をかけても♬ - 9
【アレンジ1】
オクラを胡瓜に代えて胡瓜バージョンです。
＊トマト→錦糸玉子に代えても美味しいです♬ -
- 10
【アレンジ２】
冷やしきつね蕎麦で。冷やしきつねうどん、白いご飯に載せても美味しいですよ✿ -
コツ・ポイント
①きつね（お揚げ）煮の調味料はお好みで加減してください（今回はあっさり目です）。
②仕上げ時にマヨネーズや七味をかけても美味しいです。
③暑い時期は冷やして食べると美味しくなります♬
つくれぽ
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