【ＨＢ】クランベリーとクリームチーズパン

【ＨＢ】クランベリーとクリームチーズパン-レシピのメイン写真

【ＨＢ】クランベリーとクリームチーズパン

はるジイジイ @cook_40129377

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クランベリーの酸味とクリームチーズの甘さがマッチしたハードパンです
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材料

☆全粒粉 220g
☆強力粉(国産) 80g
☆砂糖 15g
☆塩 3g
☆ドライイースト 3g
☆オリーブオイル 15g
☆牛乳 180g
クランベリー 120g
クリームチーズ 80g

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作り方

1

☆の材料を全てＨＢに一次発酵まで完了
2

その間クランベリーを細かく刻んでキッチンペーパーで水分を取っておく
3

４等分してベンチタイム１０分
4
クランベリー・クリームチーズを生地にねりこんで成形
5

３５度１５分で二次発酵
6

強力粉を振ってクープを入れて
２２０度で２０分焼き上げて完成(余熱あり
7

コツ・ポイント

クランベリーの水分を取っておく

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はるジイジイ @cook_40129377

2017/10/17 08:07に公開

定年前に何か趣味を始めようとパン教室に行ってからハマリました。ついに定年退職、還暦となりパン.デザート作りに頑張っています。Enjoy ☆ Second Life「日々のアクセス」「いいね」「つくれぽ」に感謝・感謝です。

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このレシピのキーワード

パンクリームチーズ牛乳強力粉全粒粉クランベリー

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