【A】ミートボール
玉ねぎをみじん切りにします。
バター(分量外)できつね色になるまで炒め、冷蔵庫で冷まします。

合いびき肉・パン粉・牛乳・炒めた玉ねぎ・卵黄・塩コショウ・ナツメグをよくこねます。

一口大に丸めたら、バターでこんがりと焼き、焼き目がついたら酒を回しかけ蓋をし、蒸し焼きにします。

【B】クリームソース
鍋にブイヨンと水を入れ熱し、よく溶かします

沸騰したら火を止め、生クリームと水溶き片栗粉を加え、とろみが出るまで再度熱します。

【C】ジャムソース
青汁とジャムをよく混ぜます。

クリーム・ミートボール・ジャムの順番で盛り付ければ完成です！

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