【美的ラボ】グリーンミートボール【新年】
美的ラボ公式 @cook_40131341
「まんぷく美人青汁」を甘酸っぱいジャムに合わせて。
インテリアショップでおなじみのスウェーデンミートボール風レシピです！
このレシピの生い立ち
外出先で食べたスウェーデンミートボールがとても美味しかったので、これはレシピに残そう！と思い作りました。
【美的ラボ】グリーンミートボール【新年】
「まんぷく美人青汁」を甘酸っぱいジャムに合わせて。
インテリアショップでおなじみのスウェーデンミートボール風レシピです！
このレシピの生い立ち
外出先で食べたスウェーデンミートボールがとても美味しかったので、これはレシピに残そう！と思い作りました。
作り方
- 1
【A】ミートボール
玉ねぎをみじん切りにします。
バター(分量外)できつね色になるまで炒め、冷蔵庫で冷まします。 -
- 2
合いびき肉・パン粉・牛乳・炒めた玉ねぎ・卵黄・塩コショウ・ナツメグをよくこねます。
-
- 3
一口大に丸めたら、バターでこんがりと焼き、焼き目がついたら酒を回しかけ蓋をし、蒸し焼きにします。
-
- 4
【B】クリームソース
鍋にブイヨンと水を入れ熱し、よく溶かします -
- 5
沸騰したら火を止め、生クリームと水溶き片栗粉を加え、とろみが出るまで再度熱します。
-
- 6
【C】ジャムソース
青汁とジャムをよく混ぜます。クリーム・ミートボール・ジャムの順番で盛り付ければ完成です！
-
- 7
まんぷく美人青汁の詳細はこちら
⇒https://biteki-lab.com/ -
コツ・ポイント
ミートボールは市販の冷蔵・冷凍のものをご使用いただいても大丈夫です。
お好みでキャベツやレンコンを入れて、かさ増しするのもOK！
クリームソースに片栗粉をれる際、一度火を止めることでだまができにくくなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
本場のレシピ！スウェーデン風ミートボール 本場のレシピ！スウェーデン風ミートボール
ホワイトソースとジャムが特徴のスウェーデン風ミートボールです！スウェーデン現地のレシピを翻訳して作ってみました！
-
スウェーデン風ミートボールのクリーム煮 スウェーデン風ミートボールのクリーム煮
ミートボールがクリームソースで優しい味に。クリーミーな味は子供達も大喜び。ご飯のおかずにしても、またパスタと一緒にクリームミートボールパスタにしてもグー。アメリカではスウェーデン風ミートボールというけど、スウェーデンでは何というのかな？
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19819343
