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和食と中華のコラボ 鳥の照り焼き
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和食と中華のコラボ 鳥の照り焼き-レシピのメイン写真

和食と中華のコラボ 鳥の照り焼き

ばじるぽてと
ばじるぽてと @cook_40160723

鳥の照り焼きに少しアレンジを加えて中華要素を取り入れました。
味は焼肉屋さんのタレに漬けた鶏肉の様な味わいで絶品
このレシピの生い立ち
生い立ちは普通の照り焼きが飽きたのでちょっと違う照り焼きを作ってみようと思いました。
動画でつくり方を確認
https://www.youtube.com/watch?v=EJT9gIh9dWk

鳥の照り焼きに少しアレンジを加えて中華要素を取り入れました。
味は焼肉屋さんのタレに漬けた鶏肉の様な味わいで絶品
このレシピの生い立ち
生い立ちは普通の照り焼きが飽きたのでちょっと違う照り焼きを作ってみようと思いました。
動画でつくり方を確認
https://www.youtube.com/watch?v=EJT9gIh9dWk

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和食と中華のコラボ 鳥の照り焼き

ばじるぽてと
ばじるぽてと @cook_40160723

鳥の照り焼きに少しアレンジを加えて中華要素を取り入れました。
味は焼肉屋さんのタレに漬けた鶏肉の様な味わいで絶品
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生い立ちは普通の照り焼きが飽きたのでちょっと違う照り焼きを作ってみようと思いました。
動画でつくり方を確認
https://www.youtube.com/watch?v=EJT9gIh9dWk

鳥の照り焼きに少しアレンジを加えて中華要素を取り入れました。
味は焼肉屋さんのタレに漬けた鶏肉の様な味わいで絶品
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生い立ちは普通の照り焼きが飽きたのでちょっと違う照り焼きを作ってみようと思いました。
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材料

3人から4人分
  • 鶏肉(もも肉) 1パック(500g)
  • A
  • 砂糖 スプーン1杯
  • みりん 大匙6
  • 料理酒 大匙6
  • 醤油 大匙7.5
  • つゆの素 大匙1.5
  • にんにく スプーン1杯
  • 豆板醤 小匙1杯
  • 唐辛子粉 ふたつまみ
  • ごま油 大匙3
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作り方

  1. 1

    鶏のもも肉は唐揚げ用の肉でいいです。パックの場合は唐揚げ位のサイズにカットして行きます。

    • 和食と中華のコラボ 鳥の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    カットした鶏のもも肉をフリーザーパック、もしくは漏れない袋に入れ、Aを全て入れて行きます。

    • 和食と中華のコラボ 鳥の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    Aをフリーザーパックに入れよくかき混ぜます。

    • 和食と中華のコラボ 鳥の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    弱火から中火で皮から焼いて行きます。
    焦げないように気をつけて

    • 和食と中華のコラボ 鳥の照り焼き作り方4写真
  5. 5

    皮の方が綺麗な小麦色になったら裏返しにして、袋の中のタレを全て入れ蓋を閉めて15分経ったら完成。

    • 和食と中華のコラボ 鳥の照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

焦がすとまずくなるのでゆっくり焼くのがポイント

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ばじるぽてと
ばじるぽてと @cook_40160723
2017/11/05 17:09に公開
ブログ 動画はこちらhttps://ameblo.jp/diet-tabelog小学校5年生からフライパンを持ち、我流ですが創作料理ばかり作っていました。まだスタートしたばかりですが是非コメントや質問を頂ければ幸いです。適当に作っているように見えますが味はしっかりしています。ブログにて、動画をアップしていますのでそちらを見て頂ければ分かりやすいです。
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン 鶏肉 もも肉 にんにく 酒

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