キュウリはスライスして塩もみをし、よく水で洗い絞っておく。

ボールにお豆腐(水切り不要)、キュウリ、乾燥ワカメ（乾燥したまま）を入れよく混ぜる。

ごま油を一回しと炒りゴマを炒れ軽く混ぜて出来上がり。