ボウルに★を入れ混ぜる。そこに鶏手羽元を入れ、漬け込む。

色が付いたくらいで表裏をひっくり返し、ラップの上にかぶせて冷蔵庫に入れ、 1時間置く。

味が染み込んだら手羽先をザルなどにあけて余分なソースをしっかり切る。

両面に片栗粉をしっかりつける。

180度に熱した油に手羽元を入れて揚げていく。
手羽元が上がってきたら、すくい上げ、油をしっかり切る。

揚げた手羽元をボウルなどに入れて、 ウスターソース大さじ1と1/2をまんべんなく絡ませれば完成。