ハロウィンお化けの和風カレースープ☆
カボチャと焼いた長ネギの甘味で、子供達も食べやすいハロウィンカレースープ。野菜の墓石に囲まれたカワイイお化けがポイント☆
このレシピの生い立ち
北海道で食べたカレースープの野菜が、グリルで焼き目をつけていて美味しかったのを思い出してつくりました。焦げ目でハロウィンらしさが出そうだな、と思ったのですが、いかがでしょう…？！
ハロウィンお化けの和風カレースープ☆
カボチャと焼いた長ネギの甘味で、子供達も食べやすいハロウィンカレースープ。野菜の墓石に囲まれたカワイイお化けがポイント☆
このレシピの生い立ち
北海道で食べたカレースープの野菜が、グリルで焼き目をつけていて美味しかったのを思い出してつくりました。焦げ目でハロウィンらしさが出そうだな、と思ったのですが、いかがでしょう…？！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは拍子木切り、ナスは2cm幅くらいの輪切り、長ネギは一口大、カボチャは1/4の薄切り、プチトマトはヘタを取る。
- 2
グリルにカボチャを並べて4分くらい焼き、一度開けて長ネギとプチトマトを加えて、ネギに焼き色が付くまで焼く。
- 3
グリルで焼いている間、フライパンに油を熱し、ひき肉、ニンジンを炒めて塩コショウし、油を大さじ3足してナスを加えて炒める。
- 4
ナスの表面が光るくらい油が全体に回ったら、お湯を野菜が被るくらい入れて、コンソメを加え、中火で1、2分煮る。
- 5
グリルの野菜とカレールーを加え、沸騰したら中火にして5分くらい煮る。カボチャが柔らかくなったらスープカレーの出来上がり。
- 6
お化けの「手」の分以外の温かいご飯を、手のひらに広げたラップに置き、優しく周りだけを固めるように、たわら型に握る。
-
- 7
ラップで包んで、すそ広がりの山形にし、底を机にトントン、と優しく叩きつけて平らにする。
-
- 8
お皿にお化けの身体を置き、「手」の分を同じようにラップで包んで成形する。
-
- 9
手を身体にくっつけたら、海苔で作った目や口を貼る。
-
- 10
お化けの周りに菜箸で野菜を散りばめ、お化けの身体に掛からないよう、最後にそっとカレールーを入れて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
カボチャと長ネギとトマトをグリル焼くのがポイントです。
焦げ目をつけるくらい焼くと甘味が出るし、煮込む必要がないので形が崩れず彩り良くなります。
お化けはラップで包んで成形することで、清潔で手軽に作れます♪
つくれぽ
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