天然だしパックで作る 薩摩芋のホイル焼き
山長商店だしレシピ @cook_40055950
天然だしで作るあっさりヘルシーなホイル焼きです。ジュワッと出汁が染み込んだ鰹節とホクホクさつまいもを一緒に食べると◎
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/ ［Amazon］“山長のだし”で検索
天然だしパックで作る 薩摩芋のホイル焼き
天然だしで作るあっさりヘルシーなホイル焼きです。ジュワッと出汁が染み込んだ鰹節とホクホクさつまいもを一緒に食べると◎
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作り方
- 1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）
-
- 2
さつまいもは1.5cm程の角切りに、キノコは食べやすい大きさに切る。
-
- 3
出汁がこぼれないようにホイルを2重にして、さつまいも、キノコ、鰹節を加えて塩、出汁をかけて蓋をする。
-
- 4
トースター、またはロースター等で10分程（お好みで調節してください）さつまいもが柔らかくなるまで焼いてできあがり。
-
コツ・ポイント
・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。
・ホイル焼きといえば、バターですが、野菜のみの場合、バターを入れると濃厚になり、すこしくどくなりますので、出汁と塩、鰹節がオススメです。
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