10分で完成！カルボナーラの冷製パスタ

10分で完成！カルボナーラの冷製パスタ-レシピのメイン写真

10分で完成！カルボナーラの冷製パスタ

ぐーふぃだよ @cook_40045368

冷たくっても美味しい！カルボナーラの冷製パスタです。キンキンに冷やして召し上がれ♪
フェデリーニで作ってみました ^-^
このレシピの生い立ち
いつも食べているカルボナーラ。
冷たくしたらどうなるかなーーと、、適当に作ってみたら美味しかった！
生ハムの塩味が結構合います。

冷たくっても美味しい！カルボナーラの冷製パスタです。キンキンに冷やして召し上がれ♪
フェデリーニで作ってみました ^-^
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いつも食べているカルボナーラ。
冷たくしたらどうなるかなーーと、、適当に作ってみたら美味しかった！
生ハムの塩味が結構合います。

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ぐーふぃだよ @cook_40045368

冷たくっても美味しい！カルボナーラの冷製パスタです。キンキンに冷やして召し上がれ♪
フェデリーニで作ってみました ^-^
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いつも食べているカルボナーラ。
冷たくしたらどうなるかなーーと、、適当に作ってみたら美味しかった！
生ハムの塩味が結構合います。

冷たくっても美味しい！カルボナーラの冷製パスタです。キンキンに冷やして召し上がれ♪
フェデリーニで作ってみました ^-^
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材料

2人分

パスタ（フェデリーニ） 150g
生ハム 3枚
ソース
卵黄 2個
パルメザンチーズ大さじ2
生クリーム大さじ3
牛乳大さじ2
塩小さじ1/2
ブラックペッパー適宜

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作り方

1

大きな鍋に氷水をはり、すぐに冷やせる準備！ソースはあらかじめボールに合わせておく。生ハムは1枚を半分に切っておく。
2

フェデリーニを茹でる。
3

茹であがったら、すぐに1.の氷水へ。
手が痛くなるほど冷たい氷水で冷やした後、ざるに上げて水分を極力切る。
4

手早くソースとパスタを絡める。生ハムを添えてできあがり！

コツ・ポイント

ブラックペッパーはおおめでも美味しいです。

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ぐーふぃだよ @cook_40045368

2011/06/11 12:01に公開

男の子2人のママです！

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このレシピのキーワード

パスタカルボナーラ生クリーム牛乳生ハム卵黄

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