10分で完成！カルボナーラの冷製パスタ
ぐーふぃだよ @cook_40045368
冷たくっても美味しい！カルボナーラの冷製パスタです。キンキンに冷やして召し上がれ♪
フェデリーニで作ってみました ^-^
このレシピの生い立ち
いつも食べているカルボナーラ。
冷たくしたらどうなるかなーーと、、適当に作ってみたら美味しかった！
生ハムの塩味が結構合います。
10分で完成！カルボナーラの冷製パスタ
冷たくっても美味しい！カルボナーラの冷製パスタです。キンキンに冷やして召し上がれ♪
フェデリーニで作ってみました ^-^
このレシピの生い立ち
いつも食べているカルボナーラ。
冷たくしたらどうなるかなーーと、、適当に作ってみたら美味しかった！
生ハムの塩味が結構合います。
作り方
- 1
大きな鍋に氷水をはり、すぐに冷やせる準備！ソースはあらかじめボールに合わせておく。生ハムは1枚を半分に切っておく。
- 2
フェデリーニを茹でる。
- 3
茹であがったら、すぐに1.の氷水へ。
手が痛くなるほど冷たい氷水で冷やした後、ざるに上げて水分を極力切る。 - 4
手早くソースとパスタを絡める。生ハムを添えてできあがり！
コツ・ポイント
ブラックペッパーはおおめでも美味しいです。
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