簡単なのにぷるぷるプリン
ぷるんぷるんのプリンです。
簡単なのにハマる☆
このレシピの生い立ち
オーブンで蒸し焼きにしたり、蒸し器をツカウノガ面倒で(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
卵の大きさで分量が変わります。卵と牛乳合わせて1000ccになるように。
5個に増やしたい場合は牛乳を減らしてね - 2
お鍋に卵、牛乳、グラニュー糖を入れ火にかけ木べらなどでたえず混ぜる。
沸騰直前でバニラエッセンスを加え、火をとめる。 - 3
ゼラチンを投入し、しっかり混ぜたらザルで濾す。
ゼラチンはふやかし不要の物を使いましたが、必要なら事前にふやかしておく。 - 4
プリンカップに注ぎ、冷蔵庫で２時間以上冷やしてください。
- 5
ソース作り。
耐熱容器にグラニュー糖と水を入れ、レンジ600wで２分加熱。
取り出して褐色になっていたらお湯を入れる。 - 6
色がついていなかったら、10秒ずつ追加でチンしてください。
ソースが冷めたら、固まったプリンにかけて完成☆
コツ・ポイント
カラメルをチンする長さは各家庭のレンジで違うので、最初は短めから開始して下さい。
プリンは今回てんさい糖を使用したので黄色っぽいですが、グラニュー糖だともう少し薄い黄色です。
つくれぽ
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