ポークチョップ ローズマリークリーム
すぐできる簡単豪華な洋食
このレシピの生い立ち
最近ハマってるマスタードクリームと豚肉の組み合わせで
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は周囲に切れ目をいれ、筋切りをして塩コショウで下味をつけます。お好みのハーブソルトで。わたしはこれです。
-
- 2
玉ねぎを薄切りにし、小麦粉をはたいた豚肉を片面中火で焼いて裏返したら、白ワインをふり、玉ねぎをフライパンの隅に投入
- 3
ここから弱火で冷凍ほうれん草も載せて蓋をして食材に火を通します。
- 4
豚肉を取り出し一口大にきったら、残りの野菜とともに、生クリーム、牛乳、マスタード、ローズマリーでソースを作ります。
- 5
お肉にソースと野菜をかけて完成！
りんごを入れるか迷いましたが、合うと思います！
コツ・ポイント
生クリームを使わず、バターで焼いて牛乳でソースを作るのも良いかと。
お肉は包丁の背でまんべんなくたたくと柔らかく大きくなります。
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