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旬を食べたい!あごだしでタケノコご飯
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旬を食べたい!あごだしでタケノコご飯-レシピのメイン写真

旬を食べたい!あごだしでタケノコご飯

ヒデとカズのパパ
ヒデとカズのパパ @cook_40053410

旬のタケノコで炊き込みご飯を作りました。子供達もたくさんおかわりしましたよ。
このレシピの生い立ち
直売所で茹でタケノコを見つけて食べたくなったので。

旬のタケノコで炊き込みご飯を作りました。子供達もたくさんおかわりしましたよ。
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直売所で茹でタケノコを見つけて食べたくなったので。

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旬を食べたい!あごだしでタケノコご飯

ヒデとカズのパパ
ヒデとカズのパパ @cook_40053410

旬のタケノコで炊き込みご飯を作りました。子供達もたくさんおかわりしましたよ。
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直売所で茹でタケノコを見つけて食べたくなったので。

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直売所で茹でタケノコを見つけて食べたくなったので。

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 水 ご飯をいつも炊くときの量
  • 油揚げ 2枚
  • タケノコの水煮 170g
  • ブナしめじ 50g
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1.5
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★胡麻油 小さじ1/2
  • ★あごだし(顆粒) 4g
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作り方

  1. 1

    油揚げは食べやすい大きさに短冊切り、シメジは下の部分を切り、大きいものは手で割く。タケノコは少し大きめでスライスする。

    • 旬を食べたい!あごだしでタケノコご飯作り方1写真
  2. 2

    米を研ぎ、いつもの量の水を入れ、タケノコ、シメジ、油揚げを入れたら★を加えしゃもじで具の部分を混ぜる。

    • 旬を食べたい!あごだしでタケノコご飯作り方2写真
  3. 3

    スイッチを押してご飯を炊く。炊き上がったら、よく混ぜる。

    • 旬を食べたい!あごだしでタケノコご飯作り方3写真
  4. 4

    茶碗によそったら出来上がり。

    • 旬を食べたい!あごだしでタケノコご飯作り方4写真

コツ・ポイント

油揚げはコクを出すため、湯通ししてません。タケノコは大きめがオススメです。胡麻油はマストです!

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ヒデとカズのパパ
ヒデとカズのパパ @cook_40053410
2016/04/25 09:33に公開
料理好きなパパです。最近色んな野菜を使って、子供たちが美味しく食べてくれる料理を研究中です。
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ たけのこ 酒 油揚げ 米

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