プチッと鍋で☆しゃきしゃきほっこりスープ
ぷけママ @cook_40051133
根菜で食感を楽しめるスープになってます。
すぐに出来るのもうれしい♪
このレシピの生い立ち
すぐウマ♪myおかずスープレシピに考えました。
お出汁がおいしい「寄せ鍋」なら、素材の味というより食感で楽しむスープもいいかと思い、この感じに。
プチッと鍋で☆しゃきしゃきほっこりスープ
根菜で食感を楽しめるスープになってます。
すぐに出来るのもうれしい♪
このレシピの生い立ち
すぐウマ♪myおかずスープレシピに考えました。
お出汁がおいしい「寄せ鍋」なら、素材の味というより食感で楽しむスープもいいかと思い、この感じに。
作り方
- 1
れんこんの皮をむき１cm角に切り水にさらす。
- 2
その間にベーコンを１cm角に切り、鍋を温めた中に投入。弱火にして炒める。
油が出てきたら、水を切った１を入れ炒める。 - 3
２に分量の水とプチッと鍋を入れ、火を中火に。
煮ている間に、長いもの皮をむき１cm角に切る。 - 4
３が沸騰してきたら、長芋をいれ
再び沸騰したら完成。器に盛り、あれば葉ネギを乗せる。
コツ・ポイント
すぐにできる！を目標にしたので、水を沸かす時間と少しで出来ます。
出来立ては、レンコンと長芋はしゃきしゃきと。
火を入れなおしているうちに煮えてくると、もっちり歯ごたえになり、変化も楽しめます。
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