れんこんの皮をむき１cm角に切り水にさらす。

その間にベーコンを１cm角に切り、鍋を温めた中に投入。弱火にして炒める。
油が出てきたら、水を切った１を入れ炒める。

２に分量の水とプチッと鍋を入れ、火を中火に。
煮ている間に、長いもの皮をむき１cm角に切る。

３が沸騰してきたら、長芋をいれ
再び沸騰したら完成。器に盛り、あれば葉ネギを乗せる。